月別アーカイブ: 2021年10月

伊勢角屋麦酒の「ウルトラヘブンIPA」
アルコール度数１０％、クセになる苦みとトロピカルなホップが特徴
キレがあり、喉ごしでも楽しめるガツンとくる一杯！

熊本の「菊鹿 シャルドネ」
地鶏の濃い旨みに負けな、ボディのしっかりしたワイン。ミネラル感と和柑橘をかじったような苦みが、熊野地鶏の脂と口の中で一体になり広がります。
穏やかな酸が後味をまとめているバランスのとれた味わい。国産のシャルドネでは最上級のクオリティーです、是非！

【華鳩 秋の純米吟醸】
米の旨みが熟成により、さらにまろやかでコク旨に。
酸は穏やかで、舌触りはシルキー。氷と一緒にオンザロックがおすすめ。

【取材拒否の店】で取り上げられていました！
三重の「えぇもん」が広く知られるのは嬉し限り。

当店ではその熊野地鶏を、ひよこから独自の育成で嶋家オリジナルの地鶏に
「プレミアム熊野地鶏」と名付けたその鶏は、通常の熊野地鶏より４０％生産量が
減少する選別と手間と時間をかけ産み出された、やきとり嶋家でしか味わえない素材