月別アーカイブ: 2022年2月

関西風のお出汁で
淡い旨みが染みます。お燗のおともに

香川県産のアスパラガス「さぬきの目覚め」
土壌作りからこだわり、えぐみや苦みを抑えて甘味を引き出した
炭火焼きに最適な野菜。シンプルに、塩で、どうぞ

「ネギノコ」
糖度１６度のネギの新芽
炭火で焼くと甘味がまし、とろっとした食感に。

お燗に合わせて、是非

甘みを含んだ旨さと、心地よい刺激の辛さが両立した味わい
キレがよく、つい杯を傾けるスピードが自然に上がるお酒です。

最初の一杯目、または食事前半の食中酒として