月別アーカイブ: 2022年12月

やきとり嶋家
12月31日　営業
1月1～4日　お休み
1月5日　営業
1月6日　　〃
1月7日 　　〃
1月8日　　〃
1月9日　　〃

しまや恵比寿
12月31～1月5日　お休み
1月6日　営業
1月7日　　〃
1月8日　　〃
1月9日　お休み

2023年もどうぞ御贔屓に、皆様もお身体ご自愛ください。

『真珠の塩』は、太平洋に面した奥志摩のきれいな海水を昔ながらの製法による平釜にて、じっくりと炊き上げた食塩です。真珠と真珠貝を一緒に入れて炊き上げますと
アコヤ貝の真珠層からカルシウムなどの成分が溶け出すことで生まれる、まろやかな甘さとほのかな苦みを持ち合わす風味豊かな塩が出来上がります。

廃棄されるだけの貝殻を利用する、サスティナブルな製法の塩

角がなくまろやかな甘さとほのかな苦み
「塩づくりは、ご飯を炊くような感じ」
海水に含まれるミネラル、低温で焚き上げる製法が美味しさの理由。

12月18日　16:30～営業
12月19日　　　〃
12月20日  　 　〃
12月21日　　　〃
12月22日　　　〃
12月23日　　　〃
12月24日　　　〃
12月25日　　　〃
12月26日　終日貸し切り
12月27日　16:30～営業
12月28日　　　〃
12月29日　　　〃
12月30日　　　〃
12月31日　16:30～22:00頃　※売り切れ次第閉店