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月別アーカイブ: 2019年1月

言語の壁

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海外からのお客様も増えました、たかが英検三級されど三級

いつも壁を取り除くのは、まっすぐな熱意です

熱意があれば理解しあえる

何年か前にカンボジアでレストランの立ち上げに参加したことがあります

驚いたのはスタッフはほぼ英語とクメール語のバイリンガルであること

マネージャークラスは日本語も話せていました

「みりんと酒を同量、鍋に入れて煮切る」

「ミリン、サケ、セイムセイム、トゥギャザー、ファイアー、バーン」

こちらが真剣だと、聞く方も真剣、熱意があれば伝わるんだなと思いました

これからも岡林に真剣に熱意もって伝えていこうと思います

本店の味 【骨付き 麻布十番駅/白金高輪駅 焼き鳥/熊野地鶏/高坂鶏】

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創業42年、嶋家 尾鷲本店の「ももの唐揚げ」

鶏脂でじっくり揚げ、ライムをギュッと絞って。

 

おみくじ 【焼き鳥/麻布十番 居酒屋/白金 新年/猪突】

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あけましておめでとうございます、本年もよろしくお願いいたします