やきとり嶋家 　

【日本一を目指す】熊野地鶏は選ばれた血統と、三重紀州の自然が育んだ地鶏。「日本一の地鶏を三重から」の号令の下、今日も手厚い世話と長い時間をかけ育てられています。

【世界で唯一】世界で唯一「無菌鶏」と称される希少な高坂鶏。10日~2週間の熟成を経て凝縮した旨みと味わい、地鶏とは別次元のコクを纏います。熊野地鶏とならび嶋家に訪れ食べる価値のある鶏

【料理 dish】和をベースにし三重紀州の食材・調味料をアクセントにしたおつまみから定番の一品、季節の料理

【旨酒 sake】「三重推し」の日本酒は端麗な辛口から米の旨み、芳醇な香りを楽しめるタイプのものを取り揃えて

【素材material】食材、水、酒、調味料など「小規模・非効率・手仕事」で造られるものを可能なかぎり取り扱いの基準としております。ここでしか味わい、感じられないものもございますので是非お楽しみください

【空間space】高5Ｍの解放感のある空間、白・黒・タイルを基調にしたモダンな店内、一枚板の重厚なカウンター、テーブル席、オープンテラス席、個室と様々なシーンに対応。1二階席は「ワンフロア貸し切り個室」として特別なゲストとのお食事の場としてご利用いただけます。