やきとり嶋家 南麻布
オリジナル地鶏「プレミアム熊野地鶏」を紀州備長炭で燻し焼き
三重伊勢志摩の「真珠塩」を利かせるやきとり。
作や而今を筆頭に 三重を推しの日本酒をはじめ
焼き鳥との相性抜群のオレンジワインやクラフトジンを取り揃えております。
麻布の隠れ家の上質でモダンな空間で「焼鳥 料理 旨酒」を堪能いつもの焼鳥を少し贅沢に、大切な方とのディナーは専門店で
SDGzに基づきを「持続可能な一次産業二次産業との結びつき」の取り組みを実施。
「無理・無駄・ムラ」を押し付けず、テーブルから産地までの距離や障壁を取り除き、三方良しの魅力的な商品やお店作りを進めています。
【プレミアム熊野地鶏】
鶏舎単位、年間契約で理想の地鶏を求めて生産したオリジナルの鶏。
鶏舎単位、年間契約で理想の地鶏を求めて生産したオリジナルの鶏。
■オリジナルビール「熊野の雫」■
焼鳥との相性抜群のクラフトビール
日本酒「作」の酒粕、熊野古道水仕込みの一杯は、やきとり嶋家だけ！
焼鳥との相性抜群のクラフトビール
日本酒「作」の酒粕、熊野古道水仕込みの一杯は、やきとり嶋家だけ！
■個室、半個室のご案内■
・半個室 お部屋代：3名5000円、4名3000円、5～6名無料
（他の席からは隔離されており、プライベート感は個室同等）
・2階個室 お部屋代：4～5名25000円、6～7名10000円、8～12名無料
（二階ワンフロア貸切でのご案内、お化粧室完備の完全プライベート空間）
・半個室 お部屋代：3名5000円、4名3000円、5～6名無料
（他の席からは隔離されており、プライベート感は個室同等）
・2階個室 お部屋代：4～5名25000円、6～7名10000円、8～12名無料
（二階ワンフロア貸切でのご案内、お化粧室完備の完全プライベート空間）
三重県熊野市産の「唐辛子」を使用したクラフト生七味
調合、試作を繰り返し熊野地鶏の焼鳥に合う味わいに仕上げた
「熊野地鶏専用生七味」
調合、試作を繰り返し熊野地鶏の焼鳥に合う味わいに仕上げた
「熊野地鶏専用生七味」
やきとり嶋家では、店主の故郷三重県の
まだ知られていない「ど旨いもん」を
地元の事業者さんから仕入れ
地鶏をはじめとして、酒、調味料、野菜、加工品など魅力的で美味しい食材を使用しています
まだ知られていない「ど旨いもん」を
地元の事業者さんから仕入れ
地鶏をはじめとして、酒、調味料、野菜、加工品など魅力的で美味しい食材を使用しています
■スタッフ募集■
やきとり嶋家 南麻布ではスタッフを募集しております
未経験のチャレンジ、経験者のステップアップができる環境
フリーター、Wワークはもちろん「未経験から職人」も最短距離で！ご応募お待ちしております。
電話:03-6349-4004 MAIL:az.shimaya＠gmail.com
やきとり嶋家 南麻布ではスタッフを募集しております
未経験のチャレンジ、経験者のステップアップができる環境
フリーター、Wワークはもちろん「未経験から職人」も最短距離で！ご応募お待ちしております。
電話:03-6349-4004 MAIL:az.shimaya＠gmail.com
こだわり
□□ たかがやきとり、されどやきとり □□
□□ 嶋家の「家」は、お客様の、そして私共の家とゆう思い □□
□□ 「普段使いのとっておきの店」として□□
やきとり嶋家南麻布の最新情報
2023年2月13日
プレミアム熊野地鶏のこと③
食べてもらいたいやきとりの一串、から逆算しての鶏づくりはこの2022年からのこと。
脱水・熟成の期間が約5日～1週間、その期間で旨味や風味を凝縮・...続きを読む
店舗概要
| 営業のお知らせ | 【テラスのご利用】 屋外です、夏は暑く冬は寒いです。スポットクーラーやヒーターで緩和されますが基本的には季節の気温です。ペット同伴でご利用いただけます。カートの持ち込みやペット用のカゴを置くため座席のご利用はできません。 【喫煙について】 店舗敷地内(テラス席含む)では終日禁煙(電子タバコを含む）です、店外に喫煙場所有 2017.3 【お子様同伴について】 お子様（15歳未満）同伴につきましてはご予約の際（電話、ネット共に）に必ずお伝えください。来店して頂けますのは着席してお食事のできる小学生以上です。2018.1 |
| 店舗名 所在地 TEL/FAX |
やきとり嶋家 南麻布 〒106-0047 東京都港区南麻布2-7-25 ストーク麻布1階 03-6459-4004 |
| 席数 | カウンター10席/テーブル席５席/テラス2席 【半個室】 3～6名(出入口が暖簾の為「半個室」の名称になりますが、他の席とは隔離され完全個室同様のプライベート空間です) 【完全個室(2階）】6名より貸し切り可能（お化粧室完備の完全個室・人数に応じたお部屋代頂戴します） |
| 新型コロナウイルス感染症対策について | ■お客様をはじめ従業員の健康確保と感染リスクの軽減を目的とした取り組み ①店頭での消毒、検温 ②客席に殺菌除菌作用スプレー ③高性能空気清浄機による換気、空間清浄 ④グラスカバー、箸袋など新しい様式に対応 安心してご来店頂ける様、日々努めて参ります |
| 使用可能なカード | VISA・マスターカード・JCB・アメックス |
| 営業時間 | ※3月13日お休み 【火曜～土曜】 16：30～23：00頃 【日曜・月曜】 16：30～22：00頃 ※テラス席のご利用時間は上記営業時間と異なります |
| アクセス | 【大江戸線 麻布十番駅2番出口より徒歩7分】 【南北線 白金高輪駅4番出口より徒歩5分】 【恵比寿方面からお越しの際は「明治通り・麻布十番方面」→交差点「古川橋」左折、みずほ銀行前で下車、歩道橋で徒歩2分】 【六本木方面からお越しの際は「麻布通り・品川方面」→交差点「三の橋」下車徒歩1分】 【三重県尾鷲市よりお越しの際は同市野地町「嶋家」より北東に496593m】 |