日別アーカイブ: 2022年5月7日

やきとり嶋家では、凝縮感のある旨味、ジビエのような血の風味、甘味を帯びた脂で後引く長い余韻が特徴の「プレミアム熊野地鶏」に、オレンジワイン・クラフトビール・クラフトジンを合わせるペアリングをお勧めしております。

オレンジワイン
・ドメーヌ・ショォ・コルネットフィッシュ（日本／山形）
・チェルティ キシ（ジョージア）
・オレンジデラウエア（日本／東京）

クラフトビール
・伊勢角屋 ペールエール

クラフトジン
・橘花ジン　・伊勢神　・ナカメジン