日別アーカイブ: 2018年9月13日

脇役で、メインの添え物のクレソン

実は野菜の中ではも最も栄養価が高く、悪天候にも負けない生命力のスーパーベジタブル、野菜界のカリスマ、歴史に生きた野菜です

クレソンを主役にした「クレソンのサラダ」、シャキシャキとした食感と爽やかかな辛味です

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「熟成鶏と熊野地鶏の鳥刺し盛り合わせ」

～ささみ、胸肉、生つくね、キンカン、もも肉のタタキ～　熟成由来の甘味のあるコク

～砂肝、はつ、レバー～　濃厚でまろやかなチーズのような味わい

日本酒を合わすと格別、是非

アクセス【恵比寿・渋谷方面より　明治通り麻布十番方面➡交差点「古川橋」右折すぐ下車して徒歩二分】

【六本木方面より　麻布通り品川方面➡交差点「三の橋」下車して徒歩二分】

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