ブログ | やきとり嶋家 南麻布

ブログ

隣の芝生

IMG_2701

3冠おめでとう!来年は凱旋門賞への挑戦!

血の墓場と揶揄されること数十年、血をつなぎ、たゆまぬ努力と惜しまぬ愛情で世界に通用するレベルまで日本の競馬は駆け上がりました。何事も日々の積み重ねでしか偉業のレベルまでは到達できないとゆうイチローさんの言葉を思い出しました。

 

#アーモンドアイ #秋華賞 #馬

【三重 日本酒 焼き鳥 麻布十番 白金高輪 南麻布 三田 田町 食事 ディナー 接待 デート ご飯 ごはん 深夜営業 二軒目 隠れ家 個室 ワイン 予約 グルメ 肉 会食 歓送迎会 女子会 飲み会 合コン 記念日 コース メニュー 】

 

 

温もり

IMG_2760 (1)

四国高知から上京しているアルバイトの岡林

一人暮らしと食への無関心が災いしてここ数カ月温かいものを食べていないようなので、たかがトーストですが炭火で焼き上げて「カルピスバター」を添えて大人のバタートーストをおやつ代わりに。店の裏を流れる古川を眺めながら無言でトーストを食べる岡林、君は何を思う。

自分も田舎から都会に出て、ぬるま湯でぬくぬく育ってきたのでいろいろつらい目・寂しい思いをした頃と今の岡林が重なって見えました。そんなとき心の支えになった一つがミスターチルドレンやイエローモンキーの歌でした。

岡林、君は何を聴き、何を思う。

そんな岡林をふと見るとパンの耳は残し、ツムツムに熱中していました。

岡林、明日も18時入りだ、よろしく

 

【三重 日本酒 焼き鳥 麻布十番 白金高輪 南麻布 三田 田町 食事 ディナー 接待 デート ご飯 ごはん 深夜営業 二軒目 隠れ家 個室 ワイン 予約 グルメ 肉 会食 歓送迎会 女子会 飲み会 合コン 記念日 コース メニュー テーブル】

麻布十番徒歩8分

IMG_2339

テラス席が心地良い季節になりました。屋根もあるので雨天でもご利用いただけます、勿論ペット同伴OK。

麻布十番より徒歩8分、お待ちしております。

#麻布十番 #テラス席 #ペット可 #雨天決行 #焼き鳥

【三重 日本酒 焼き鳥 麻布十番 白金高輪 南麻布 三田 田町 食事 ディナー 接待 デート ご飯 ごはん 深夜営業 二軒目 隠れ家 個室 ワイン 予約 グルメ 肉 会食 歓送迎会 女子会 飲み会 合コン 記念日 コース メニュー テーブル】

CHICKEN KITCHEN

IMG_2731 IMG_2738

渋谷ストリームにある「チキンキッチン」に。

三重出身の自分たちにも所縁のある「鶏焼肉」、濃いめの味噌タレで頂きます。

同じ三重出身の方が手掛けるお店、勉強になりました!

#鶏焼肉 #CHICKENKITCHEN  #三重  #伊勢 #松阪 #FRAGMENT

 

【三重 日本酒 焼き鳥 麻布十番 白金高輪 南麻布 食事 ディナー 接待 デート ご飯 ごはん 深夜営業 二軒目 隠れ家 個室 ワイン 予約 グルメ 肉 会食 歓送迎会 女子会 飲み会 合コン 記念日 コース メニュー テーブル】

体が欲しがる必須脂肪酸

IMG_2726 (1)

熟成10日目の高坂鶏を捌きます。

鶏の脂は牛・豚と比べ体が必要とする割合が逆転します。

「3:7」、牛や豚は体が欲しがる脂の成分が3、余分たまったり蓄積されてしまう成分が7。鶏肉はこれが逆転します、7割が体が必要とする成分になります。

食べるべきは「鶏」、牛や豚に劣らない「コク」をもつ「熟成鶏」なのです!

#熟成 #肉 #飽和脂肪酸 #不飽和脂肪酸 #fitness

【三重 日本酒 焼き鳥 麻布十番 白金高輪 南麻布 食事 ディナー 接待 デート ご飯 ごはん 深夜営業 二軒目 隠れ家 個室 ワイン 予約 グルメ 肉 会食 歓送迎会 女子会 飲み会 合コン 記念日 コース メニュー テーブル】

 

世界で唯一

IMG_2356

世界で唯一、「無菌」と称される高坂鶏

約10日~2週間の熟成で地鶏とは別次元の甘味のあるコクを纏い、上質な脂は体に優しく牛や豚のように胃もたれすることはありません

「熟成鶏のステーキ」「熟成鶏の刺身盛り合わせ」は是非食べていただきたい一品です

 

#熟成鶏 #高坂鶏 #焼鳥 #ステーキ #鳥刺し

【三重 日本酒 焼き鳥 麻布十番 白金高輪 南麻布 食事 ディナー 接待 デート ご飯 ごはん 深夜営業 二軒目 隠れ家 個室 ワイン 予約 グルメ 肉 会食 歓送迎会 女子会 飲み会 合コン 記念日 コース メニュー テーブル】

ひと夏越えて、秋

IMG_2723

かっこるみ子の酒 秋上がり

ひと夏熟成させたまろやかな味わいに...冷でキレのある飲み口も良し、少し温めてお燗で芳醇な香りを堪能もできる酒です

 

【恵比寿・渋谷方面より 明治通り麻布十番方面➡交差点「古川橋」右折すぐ下車して徒歩二分】

【六本木方面より 麻布通り品川方面➡交差点「三の橋」下車して徒歩二分】

【三重 日本酒 焼き鳥 麻布十番 白金高輪 南麻布 食事 ディナー 接待 デート ご飯 深夜営業 二軒目 隠れ家 個室 ワイン 予約 グルメ 肉 会食 歓送迎会 女子会 飲み会 合コン 記念日 コース メニュー テーブル】

#焼き鳥 #yakitori #麻布十番 #肉 #熊野地鶏 #熟成鶏 #るみ子の酒

 

梅干し

IMG_2721

今年の梅干し、漬かりました

俗に言う「平成最後の」やつです

雨のが多く、猛暑でしたが良い出来栄えです

 

【三重 日本酒 焼き鳥 麻布十番 白金高輪 南麻布 食事 ディナー 接待 デート ご飯 ごはん 深夜営業 二軒目 隠れ家 個室 ワイン 予約 グルメ 肉 会食 歓送迎会 女子会 飲み会 合コン 記念日 コース メニュー テーブル】

#焼き鳥 #yakitori #麻布十番 #肉 #熊野地鶏 #熟成鶏 #梅干し #平成

 

 

 

焼き鳥屋の、ステーキ。

IMG_2675

当店での熟成を経て完成する「高坂熟成鶏」、その肉質を活かす調理方の一つがステーキ。

牛にも引けを取らない肉のコク、牛・豚よりも秀でる軽くて胃もたれしない上質な脂の旨み。ワインはもちろん、酸の強めの辛口の日本酒を合わせていただきたい一品です。

#熟成 #肉 #高坂鶏 #ステーキ #ワイン #日本酒 #焼き鳥

アクセス【恵比寿・渋谷方面より 明治通り麻布十番方面➡交差点「古川橋」右折すぐ下車して徒歩二分】

【六本木方面より 麻布通り品川方面➡交差点「三の橋」下車して徒歩二分】

【三重 日本酒 焼き鳥 麻布十番 白金高輪 南麻布 食事 ディナー 接待 デート ご飯 深夜営業 二軒目 隠れ家 個室 ワイン 予約 グルメ 肉 会食 歓送迎会 女子会 飲み会 合コン 記念日 コース メニュー テーブル】

#焼き鳥 #yakitori #麻布十番 #肉 #熊野地鶏 #熟成鶏

Jojo

IMG_2636

国立新美術館、行ってきました。Jojo展

老若男女、原画の迫力を感じてました