ブログ | やきとり嶋家 南麻布

レバーの食べ比べ。

親とひな。

濃厚でねっとりとした食感の親どり、臭みがなくクリーミーな味わいのひなどり。

食べ比べ、おすすめです。【地鶏/鳥刺し/とり鍋/希少部位　ランチ/ディナー/深夜営業　麻布十番/AZABU 六本木/roppongi　白金/shirogane 食べログ・ネット予約　デート/接待・会食/女子会　ペアリング/グルメ 食事/店】

熊野地鶏のカマ焼き

地鶏を一番ダイレクトにワイルドに味わえる逸品です。

凝縮した味わい、濃い肉汁を是非！【地鶏/鳥刺し/とり鍋/希少部位　ランチ/ディナー/深夜営業　麻布十番/AZABU 六本木/roppongi　白金/shirogane 食べログ・ネット予約　デート/接待・会食/女子会　ペアリング　グルメ　肉】

鳥刺し。

はつ、生つくね、レバ、かずのこ、砂肝、未成熟卵。

【地鶏/鳥刺し/とり鍋/希少部位　ランチ/ディナー/深夜営業　麻布十番/AZABU 六本木/roppongi　白金/shirogane 食べログ・ネット予約　デート/接待・会食/女子会　ペアリング　#鳥刺し　＃肉　熟成肉】

新しい挑戦、食材の探求。

1年越しにこちらの鶏が手元に、このタイミングで生産者の方と繋がれたのも新しい挑戦へのチャンス！

また詳細は追って。

熊野地鶏の鶏しゃぶ鍋に合わせて、【にごり酒】

飲んでからたべる

食べてから飲む

お酒の甘味、余韻など異なるペアリングがお楽しみいただけます。

#麻布十番ディナー　#白金ディナー　#焼き鳥　#ペアリング　#鍋

【地鶏/鳥刺し/とり鍋/希少部位　ランチ/ディナー/深夜営業　麻布十番/AZABU 　六本木/roppongi　白金/shirogane 食べログ・ネット予約　デート/接待・会食/女子会　ペアリング】

つくねはもも肉を店内で粗びきミンチして仕込みます。

ひき肉になった状態のもので仕込むよりもフワリとした食感で肉汁も損なわれません。

今日も捌きたて、ご用意しております。

寒くなり少しづつ脂も乗ってきた熊野地鶏です。

月曜定休ですが、本日30日は営業しています。

お待ちしております　【17：30～23：00】

29日(日)お休み

30日(月)営業　17：30～

店主自慢の一枚板のカウンターで焼き鳥を。

明日、29日日曜はお休み

30日月曜は営業してます