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月別アーカイブ: 2021年10月

お一人様1本まで    【焼き鳥/熊野地鶏/伊勢角屋/クラフトビール/ご飯/デート】

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伊勢角屋麦酒の「ウルトラヘブンIPA」
アルコール度数10%、クセになる苦みとトロピカルなホップが特徴
キレがあり、喉ごしでも楽しめるガツンとくる一杯!

熊野地鶏とペアリング       【焼き鳥/熊野地鶏/ワイン/菊鹿/居酒屋/麻布/おすすめ】

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熊本の「菊鹿 シャルドネ」
地鶏の濃い旨みに負けな、ボディのしっかりしたワイン。ミネラル感と和柑橘をかじったような苦みが、熊野地鶏の脂と口の中で一体になり広がります。
穏やかな酸が後味をまとめているバランスのとれた味わい。国産のシャルドネでは最上級のクオリティーです、是非!

 

秋の夜長に旨酒         【焼き鳥/熊野地鶏/グルメ/日本酒/居酒屋/麻布/目黒】

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【華鳩 秋の純米吟醸】
米の旨みが熟成により、さらにまろやかでコク旨に。
酸は穏やかで、舌触りはシルキー。氷と一緒にオンザロックがおすすめ。

熊野地鶏が          【焼き鳥/熊野地鶏/プレミアム熊野地鶏/やきとり/グルメ/麻布】

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【取材拒否の店】で取り上げられていました!
三重の「えぇもん」が広く知られるのは嬉し限り。

当店ではその熊野地鶏を、ひよこから独自の育成で嶋家オリジナルの地鶏に
プレミアム熊野地鶏」と名付けたその鶏は、通常の熊野地鶏より40%生産量が
減少する選別と手間と時間をかけ産み出された、やきとり嶋家でしか味わえない素材