ブログ

日別アーカイブ: 2024年11月21日

挑戦!故郷の素材でクラフトビール

IMG_8725

新しい挑戦として、店主の故郷・三重県尾鷲の水と柑橘をメインにしたオリジナルビールの開発を進めています。

尾鷲の「海洋深層水」と、「平山農園の甘夏」を使ったビール。
仕上げに、当店の焼き鳥にも使用している伊勢志摩の「真珠塩」で微かな塩味を聞かせて
焼き鳥とマッチングを図りました。

ブリュワリーさんと12月中旬の完成を目指してプロジェクト進行中!

 

11月の営業    【麻布グルメ/白金ディナー/東京居酒屋】

IMG_8729

11月23日(土・祝日)も営業。お待ちしております。