ブログ | やきとり嶋家 南麻布

3月1日のランチ営業は、空調・電気設備のメンテナンス工事のためお休みさせていただきます。

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焼き鳥　#焼き鳥　#yakitori 　港区　南麻布　ディナー】

炭火で焼くのは「生きくらげ」、よく目にするきくらげは乾燥で、9割が国外産

国産の生きくらげ、炭の香りと焦がし醤油の香りが抜群です

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て

昔ながらの「すっぱい南高梅」

塩分が多いわけではなく、通常の3倍の紫蘇をつかい手間暇かけて手仕込みした梅干し

嶋家ではサワーやお湯割りに入れるのが人気です、是非

【自家製/手作り/手仕込み/母の味　梅干し/紀州　麻布十番/白金/三田/品川

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三重県四日市産、「サンピースウイスキー」でつくる「三重ハイボール」

スパイシーな飲み口、スモーキーな香り、嶋家の定番ハイボールです

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麻布十番/白金/三田/品川

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お酒のメニューも定期的に模様替えしております

半蔵、八兵衛、などなど三重の酒を中心に常時10種

焼き鳥、お料理に合わせてどうぞ

【日本酒/料理/ペアリング　焼き鳥/地鶏/希少部位/炭火焼　麻布/白金/品川/三田

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営業のお知らせ

2月11日(日)17：30～23：00　営業

2月12日(月・祝)　お休み

2月19日、26日　お休み

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岐阜県養老のお水で造られる、岐阜県産「地」ウイスキー

ハイボールにすると口当たりはまろやかで、しっかりとした樽香が広がります

いつもの「ハイボール」を、特別なものに

もちろん焼き鳥にも合います

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肉/地鶏/焼き鳥/鳥刺し　隠れ家/会食/接待/同伴　岐阜/養老　予約/Ｗｅｂ予約】

柚子、ヒノキ、玉露など国産の素材を使い、専用の蒸留所で造られる「京都産クラフトジン」こちらはトニックよりもソーダ割りのほうがより香りを楽しんで頂けます。おすすめです

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「たままんま」

三重のお醤油屋さんが作った、卵かけご飯専用の醤油

〆の「TKG]にどうぞ。

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港区】

ヒトサラ/一休/Oz/ぐるなび

今は無き麻布十番の名店の焼き鳥、ささ身に大葉を巻いて。「白レバ」発祥の店でもあるお店の焼き鳥の定番を真似て。

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