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カテゴリー別アーカイブ: 日記

三連休の営業のお知らせ

7月16日(土)16:30~営業
7月17日(日)16:30~営業
7月18日(月)16:30~営業
18日月曜も営業します!

半個室、2階貸し切り

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お問い合わせ頂くことが多くなりました
「半個室」「2階貸し切り」のご案内

◆半個室‥ お部屋代:3名5000円、4名3000円、5~6名無料

◆2階貸し切り‥お部屋代:4~5名25000円、6~7名10000円、8~12名無料

※6名様~のご予約につきましてはコースのご注文を必須とさせて頂いております
Karumeコース3200円(税込3520円)、熊野コース4380円(税込4808円)
ご希望に応じて飲み放題をコースにプラスして頂けます。3時間飲み放題2900円(税込3190円)

麻布十番と白金高輪に挟まれた南麻布の古河橋近くに、2017年3月オープンした『やきとり嶋家(しまや) 南麻布』
炭火焼き鳥専門店として選び抜いた鶏肉は、店主の故郷三重の「熊野地鶏」
三重県原産の軍鶏「八木戸」、「伊勢赤どり」に「名古屋コーチン」を掛け合わせた鶏。さらにその熊野地鶏を基に養鶏家と共同でオリジナル地鶏「プレミアム熊野地鶏」を開発。環境、飼料、育成に拘りぬき、さらに独自の選別と仕分けを行い40%生産量をダウンさせて完成した地鶏。旨味コク、風味に合わせるおすすめは「日本酒・クラフトジン・オレンジワイン・クラフトビール」など。人気のペアリングをお楽しみ下さい。
デートや接待使いに最適な空間、居酒屋の使い勝手の良さも内包、和食の趣のある一品料理はグルメなゲストにも喜ばれるディナー。
コース料理もご用意、お食事がスムーズに進むようお手伝いさせて頂きます。
渋・恵比寿方面より車で10分、広尾駅より天現寺交差点経由で車で約8分、品川駅(高輪口)より車で約12分

飲み比べ

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やきとり、料理に合わせてタイプの違う「作 ざく」をご用意
飲み比べ、ぺリング、是非!

クラフトビール

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夏に向け、オリジナルの樽生クラフトビールの開発を進めております。
専用の空冷式サーバーも導入し着々と準備進めております。

和らぎ水としてお出ししている「熊野古道水」
オリジナル地鶏「プレミアム熊野地鶏」に与えている日本酒「作 zaku」の酒粕
地鶏の育つ熊野地方で収穫される「唐辛子」などを使用したオリジナルクラフトビール、お楽しみに。

#熊野古道
#熊野地鶏
#作
#クラフトビール

引き続き

全スタッフ、定期的な検査体制及び消毒の徹底を実施
又、席数減による間隔確保や高性能空気清浄機の稼働、除菌作業、グラスカバーなどの様式変更、アクリル板設置などお客様とスタッフの感染リスク軽減と健康確保の取り組みを実施。お客様におかれましてもワクチン接種の有無に関わらず、どなた様もマスク着用でのご来店、店頭での消毒、飛沫感染へのご配慮を引き続きお願いしております。

湘北高校#14

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福岡「三井の寿 みいのことぶき」
スラムダンク「三井寿」の名づけの由来の酒

爽快な酸で、キレのある辛口。

焼鳥ペアリング

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やきとり嶋家では、凝縮感のある旨味、ジビエのような血の風味、甘味を帯びた脂で後引く長い余韻が特徴の「プレミアム熊野地鶏」に、オレンジワイン・クラフトビール・クラフトジンを合わせるペアリングをお勧めしております。

オレンジワイン
・ドメーヌ・ショォ・コルネットフィッシュ(日本/山形)
・チェルティ キシ(ジョージア)
・オレンジデラウエア(日本/東京)

クラフトビール
・伊勢角屋 ペールエール

クラフトジン
・橘花ジン ・伊勢神 ・ナカメジン

シーズン到来

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テラス席が特等席の季節です、ペット同伴可能です!
雨天でもご利用いただけます。

G.W.の営業

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4月29~5月3日 16:30~営業
5月4、5日 お休み
5月6~8日 16:30 ~営業

春の酒、入荷

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春の酒、「春だもん、義佐衛門」

まろやかな口当たり、甘味を含む芳醇な旨みが口に広がります。
キレの良い辛口なので後味はすっきり。期間限定の春の味をこの機会に是非